为何说衡州青瓷是一份厚重的文化遗产(5)

杯、钵、埙、碾船等多种。其中双流（嘴）执壶、鱼尾壶则是中国唐宋青瓷中的稀有器型，而执手刻印

了鱼类、花卉、水云等图案的单流（嘴）执壶则是中国唐宋青瓷中的特色之器。双流执壶、单流执壶、

多边单流执壶又有敞口、盘口、喇叭口、蒜头口；光肚、瓜楞肚、弦纹肚；圆颈、竹节颈；双系、无系

；刻花执手、压花执手、划花执手、无花执手之分。鱼尾壶则有单鱼把、双鱼把、半圆鱼把、三角鱼把

；敞口鱼把、喇叭口鱼把、唇口鱼把；光肚鱼把、瓜楞肚鱼把、泥条贴花肚鱼把等。与鱼尾壶造型相近

的还有鸟形盖壶、光面半圆把盖壶、燕尾把盖壶等。

碗盏及盘碟除大不、厚薄不同，还有撇口、敛口、花口；无花、印花、刻花之分。罐的种类亦多。

衡州青瓷与茶文化

     衡州青瓷上所体现的茶文化对研究中国唐朝、五代、宋朝的历史及人文具有重要意义。

在中国，秦汉起便有了饮茶习俗。至唐宋，茶道盛行，人们皆认为饮茶可修身养性。居家、行旅、经商

、为政、从戎，各道各门均见茶盏晃悠。唐代《封氏闻见记》载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”

五代同样如此。到宋代，视茶如宝的宋微宗赵佶更是将茶文化推向极致。

唐之前，世人使用的茶具多为铜器陶器，到了唐代，朝廷颁布禁铜令，禁止百姓生产铜制品，陶瓷器便

成了人们日常生活尤其是茶道的主要器物。到唐末五代，楚王马殷下令在衡州金甲岭一带大量烧制精美

青瓷，正是迎合了当时空前盛行的茶文化，以瓷获利。

唐代兴煎茶法，陆羽在《茶经》有详述。五代、宋代兴点茶法，即先将饼茶碾碎，置碗盏中，以釜烧微

沸初漾的好泉水冲点碗盏，再用茶筅搅击茶水，使沫饽冒起如堆云积雪。此二法均需大量的瓷器。衡州

青瓷中的执壶、鱼尾壶、碗盏、盘碟、罐杯等不断出世，应时融入了风行的唐宋茶道中，成为中国茶文

化的重要组成部分。

唐代茶圣陆羽在《茶经》中曾将湖南湘阴窑列为唐初中国六大名窑的第四大窑，可惜陆羽在公元804年就

去世了，要是再在唐代晚期活几十年，看到精美的一批批衡州青瓷横空出世，他必然会大书特书一笔的

。

衡州青瓷与鱼文化

    衡州青瓷上所呈现的鱼文化表达出独特的唐朝、五代、宋朝时期的人文情怀。

鱼图鱼纹在衡州青瓷上比比皆是。衡州青瓷执壶的执手、鱼尾壶的把部、碗底、盘心上，或刻图，或印

图，或贴图，各种鱼类图纹活灵活现。